feat(admin): add admin-configurable default user settings

Allow admins to set instance-wide defaults for temperature unit, color
mode, time format, route calculation, blur booking codes, and map tile
URL via a new Admin > User Defaults tab. Defaults are stored in
app_settings (prefixed default_user_setting_*) and applied at read time
as a fallback — user's own explicit values always take priority.
Translations added for all 16 supported languages.

client/src/i18n/translations/de.ts

@@ -553,6 +553,12 @@ const de: Record<string, string | { name: string; category: string }[]> = {
   'admin.bagTracking.title': 'Gepäck-Tracking',
   'admin.bagTracking.subtitle': 'Gewicht und Gepäckstück-Zuordnung für Packlisteneinträge aktivieren',
   'admin.tabs.config': 'Personalisierung',
+  'admin.tabs.defaults': 'Benutzer-Standards',
+  'admin.defaultSettings.title': 'Standard-Benutzereinstellungen',
+  'admin.defaultSettings.description': 'Instanzweite Standards festlegen. Benutzer, die eine Einstellung nicht geändert haben, sehen diese Werte. Eigene Änderungen haben immer Vorrang.',
+  'admin.defaultSettings.saved': 'Standard gespeichert',
+  'admin.defaultSettings.reset': 'Auf eingebauten Standard zurücksetzen',
+  'admin.defaultSettings.resetToBuiltIn': 'zurücksetzen',
   'admin.tabs.templates': 'Packvorlagen',
   'admin.packingTemplates.title': 'Packvorlagen',
   'admin.packingTemplates.subtitle': 'Wiederverwendbare Packlisten für deine Reisen erstellen',